大家好 ,白面白面关于白面丸子的丸的丸汤家常做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于白面丸子汤的家常家常做法的知识,希望对各位有所帮助 !做法
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1 、首先 ,丸的丸汤将普通面粉放在盆中 ,家常加入清水300克,做法然后再加入20克的白面白面泡打粉 ,50克精盐 ,丸的丸汤50克的家常十三香,少许鸡精味精,做法接着将其搅匀 ,白面白面直至没有生面疙瘩 ,丸的丸汤用手能捏成丸子状,家常然后再将大葱一根切成细末 ,搅在里面
2、接着咱们锅烧热油,开始炸至炸面丸子 ,如果你的面糊比较细,那么油温就要稍高一点 ,要烧至六成热 ,如果面糊比较硬,那么油温升至五成热即可 ,用虎口和食指控制丸子的大小,大拇指控制丸子的光滑度,然后挤出一个丸子 ,用手或者用勺子 ,夹住下入油锅内,开小火慢炸即可。
3、丸子下锅后 ,切记不要直接翻动 ,先将其炸至定型,然后将其捞出,接着油温升至七成热 ,再次下锅炸一分钟,这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉 ,炸至金黄后 ,捞出即可食用
材料:脱皮绿豆 ,面粉,花椒粉 ,五香粉 ,盐,葱,姜蓉,辣椒
做法:
1.脱皮绿豆泡水一天至涨发 ,洗净后入搅拌机打成绿豆糊,这里应该加入适量面粉,一是让它变稠 ,容易成形 ,二是口感更加扎实
2.绿豆糊中加入花椒粉 、盐 、少量五香粉和辣椒粉 。
3.加入葱姜蓉,然后要使劲地搅上劲
4.起油锅,先炸至丸子熟透浮起来,捞出放凉
5.待丸子凉透后,重新再入热油锅里炸至焦黄即可
肉垛成肉末,加入适量的面粉 ,姜末小葱花 ,味精一个鸡蛋少许盐 ,搅拌好 ,锅中放入油 ,油烧八成热 ,把肉末搓成肉丸放入油锅炸。
等肉丸从油里浮起 ,再炸一会 ,面粉肉丸就做好了。
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